Лимонная шипучка - Sherbet Lemon
Sugar-Free-lemon-Sherbets.jpg

Этот "маггловский леденец", который так нравится профессору Дамблдору, очень популярен в Англии. Готовится он, как и другие леденцы, из сахара, который доводится до консистенции сиропа с помощью воды или молока, а затем уваривается до нужной концентрации или до состояния карамели.

Этому леденцу придаётся вкус лимона, и отсюда вторая часть его названия, но первая часть происходит от его начинки. В Турции "шербет" - это сладкий прохладительный напиток, во всём мире "сорбет" - это замороженный десерт, но в наш леденец добавляют измельчённый в пудру шербет, состоящий из гидрокарбоната натрия, винной кислоты, сахара и некоторых других ингридиентов.

Засчёт кислоты, которая вступает в реакцию с жидкостью, прокусив лимонную оболочку, вы сможете насладиться приятным лёгким шипением и покалыванием с кислинкой.


Упоминание в книге

ФК01

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License